Фурната е важна част от всяка кухня. Тя улеснява готвенето и позволява приготвяне на разнообразни ястия. Но много хора я използват неправилно. Това води до по-бавно готвене, лош вкус на храната и дори повреда на уреда. Често не осъзнаваме, че вредим на фурната си с ежедневни навици. Нека разгледаме мнението на vladives.bg по този въпрос.
Оставяне на мазнини без почистване
Една от най-честите грешки е липсата на редовно почистване. Мазнините се натрупват бързо. Те се втвърдяват и образуват твърди петна. Тези петна задържат топлина и пречат на правилното нагряване. При по-старите фурни могат да причинят неприятни миризми. Понякога водят до задимяване или излишно прегряване. Редовното почистване предотвратява тези проблеми.
Ползване на алуминиево фолио върху дъното
Много хора поставят алуминиево фолио на дъното на фурната. Идеята е да се събира мазнината. Но това вреди. Фолиото блокира циркулацията на въздуха. Това води до неравномерно печене. Освен това топлината се отразява обратно към реотаните. Те прегряват и могат да изгорят. Някои производители отменят гаранцията при такава употреба.
Отваряне на вратата по време на печене
Честото отваряне на вратата предизвиква температурни колебания. Фурната губи голяма част от топлината за секунда. Храната се готви по-бавно и неравномерно. Сладките десерти спадат. Месото съхне. А фурната работи по-дълго и се натоварва повече. Ако е нужно да проверите ястието, използвайте осветлението.
Препълване на тавите
Много хора поставят прекалено много храна в тавата. Това пречи на циркулацията на въздуха. Ястието не се изпича равномерно. Част от продуктите остава сурова, а друга прегаряща. Такива ситуации натоварват фурната и удължават времето за работа. По-добре използвайте две тави или печете на етапи.
Грешно разположение на тавите
Позицията на тавата влияе силно на резултата. Много хора поставят тавата произволно. Горният рафт е подходящ за бързо запичане. Средният е универсален. Долният е за по-бавно готвене. Грешната позиция натоварва фурната и води до лоши резултати.
Липса на предварително загряван
Пропускането на предварителното загряване влияе на храната. Важно е температурата да е правилна от самото начало. Месото се запечатва по-добре. Тестото се надига правилно. Пропускането води до неравномерно готвене и по-дълго натоварване на фурната.
Ползване на неподходящи съдов
Някои съдове задържат твърде много топлина. Други разпределят топлината неравномерно. Това променя работния режим на фурната. Стъклените съдове са добър избор. Металните са подходящи за печива. Керамичните са идеални за бавно готвене. Пластмасата е забранена, дори ако пише “heat resistant”.
Готвене без вентилация
Понякога включваме фурната без вентилатор. Това забавя процеса. Вентилаторът разпределя топлината равномерно. Така фурната работи по-ефективно. Липсата му води до прегряване на отделни точки. Това натоварва нагревателите и може да ги повреди.
Използване на фурната за съхранение
Някои хора държат тави и съдове вътре. Това е опасно. Фурната прегрява по-бързо. Обектите вътре абсорбират топлина. Те могат да се повредят или да стопят покрития.
Прекомерна употреба на агресивни препарати
Силните препарати увреждат покритието. Емайлът се напуква. Това води до ръжда или олющване. Повреденото покритие влияе на ефективността и безопасността. По-добре използвайте меки почистващи средства.
